O Pão Nosso de Cada Dia...

10/11 – Dia do Trigo

Hoje, dia 10 de novembro, é comemorado o Dia do Trigo, um dos alimentos mais utilizados no Brasil e no mundo, sendo a base do preparo para a farinha branca, que é usada para produzir o pão, bolos, biscoito, massas alimentícias, cerveja, entre tantos outros. O Trigo chegou ao Brasil através dos portugueses, em 1534, quando trouxeram as primeiras sementes para serem lançadas às nossas terras, cujas plantações se tornaram muito famosas. Desde então, tornou-se essencial para a economia e a culinária, e ganhou um dia exclusivo em sua homenagem (merecida, hihihi).

O trigo é um dos cereais mais antigos consumidos pelo homem sendo, atualmente, um dos cereais mais cultivados em todo o mundo. Já era produzido na Babilônia e no antigo Egito, na época dos faraós. Um dos relatos mais antigos mostra o trigo sendo cultivado em escala há cerca de 6000 anos, na Babilônia. Os principais produtores mundiais de trigo, atualmente, são os Estados Unidos, a Comunidade Européia, Rússia e China.
Há várias lendas sobre sua origem: os egípcios atribuíam o seu aparecimento à deusa Ísis; os fenícios, a Dagon; os hindus, a Brahma; os árabes, a São Miguel; os cristãos, a Deus. Ele foi o primeiro cereal a ser cultivado pelo ser humano, sendo o tipo “comum” o mais importante, pois representa mais de 90% da produção mundial. No Brasil, cultiva-se genericamente o Triticum aestivum, L. Da produção total de trigo, 65% é consumido por humanos, cerca de 20% é usado para alimentação animal e os restantes 15% são usados como semente e em usos industriais.

Por ser um grão extremamente importante e indispensável, podemos preparar os mais diversificados pratos nutritivos e saudáveis. O Trigo fornece cerca de 20% das calorias provenientes de alimentos consumidos pelo homem e possui a proteína Glúten, que representa 80% das proteínas do Trigo.  Ele é um grande aliado da saúde, pois auxilia na digestão e ajuda a manter a boa forma. O ideal é consumir os alimentos à base de trigo nos horários corretos e com os acompanhamentos adequados. Às vezes não é fácil...principalmente se o pão for recém saído do forno, quentinho (ai ai ai), passa uma manteiguinha cremosa, que vai derretendo e exalando aquele “cheirinho” maravilhoso!!! Nooossa! É bom demais!! Hehehehe! 

Portanto vamos aproveitar essa maravilha e consumí-lo da melhor forma!

Fontes:

http://vinoblok.qfoi.net/

http://www.einstein24h.com.br/

“Que em cada ação esteja a certeza: o mundo todo se movimenta quando você decide seguir em frente.”

Kau Mascarenhas

 

Lembrem-se, as mudanças acontecem “De dentro pra fora!”